Chocolate Avocado Pudding - Eat clean recipe

เห็นอะโวคาโดในครัว เอามาทำอะไรดี
ปกติจะเอามาทำสลัดมะเขือเทศ คล้ายๆ Salsa

อีกวิธีคือโรยน้ำตาลแล้วกินเลย

พูดถึงวิธีนี้ ทำให้นึกถึงคุณลุงพ่อบ้านของที่พักในเมือง Kandy
คุณลุงแกเป็นคน Tamil ตัวเล็กๆ ผิวน้ำตาลเข้มตัดกับผมสีขาวทั้งศีรษะ
แต่งตัวเนี้ยบ ทับด้วยชุดกันเปื้อน ยืนสุภาพข้างโต๊ะอาหาร คอยดูว่าขาดเหลืออะไร
เวลาที่เราคุยกันโหวกเหวกปล่อยมุขกันบนโต๊ะอาหาร
แกจะอมยิ้ม แอบขำแต่เก็บอาการ

พอกินอาหารเสร็จ แกจะเสิร์ฟอะโวคาโด ขูดน้ำตาลมะพร้าวลงไป
แกบอกว่า คนศรีลังกากินกันแบบนี้


Anyway, วันนี้อยากกินของหวาน
ได้สูตรนี้จาก Everyday Food
เป็นสูตร Dairy-Free.
Let's eat clean!


เตรียม

- อะโวคาโด                      3    ลูก
- วานิลลา extract              1    ช้อนชา
- น้ำผึ้ง                              1/4 ถ้วย    
- ผงโกโก้ แบบไม่หวาน    6 ช้อนโต๊ะ

**ใครไม่ชอบหวาน ใส่น้ำผึ้งน้อยๆก่อนแล้วค่อยใส่เพิ่มค่ะ**
** ตอนทำ มีอะโวคาโดแค่ลูกเดียว ก็ลดสัดส่วนตัวอื่นลงๆไป ทำได้ 2 ถ้วยเล็กๆ เป็น dessert เบาๆ หลัง dinner **



วิธีทำ

ผสมทุกอย่างลงในเครื่องผสมอาหาร mixer หรือ food processor ปั่นจนเป็นครีม
ตักใส่แก้ว แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
โรยอัลมอนด์  เพิ่ม texture กรุบกรอบ

*สูตรของ Everyday Food โรยเกลือเม็ดค่ะ*

เตรียมอะโวคาโด สุกพร้อมแล้ว

ใส่อะโวคาโด ผงโกโก้ น้ำผึ้ง กลิ่นวานิลลา แล้วปั่น

หลังจากแช่เย็น โรยอัลมอนด์ พร้อมเสิร์ฟเลย